Placuszki z komosy dwuskładnikowe. Tym razem przepis na placuszki z komosy ryżowej, dwuskładnikowe, bezglutenowe, bez mąki, bez jajka, bez cukru i pełni wegańskie itd. A co najważniejsze są bardzo proste. Tego typu placki przygotowuję często dla dzieci i pakuję im do pudełek na wyjście czy do przedszkola/szkoły. Czytaj dalej →
Mazurek powinien być obłędnie słodki i taki jest najlepszy wegański mazurek jaglany. Jeśli jesteś weganką, przygotuj na Wielkanoc wegański mazurek z... mąki jaglanej! Taki mazurek jest też doskonały dla osób z celiakią lub uczulonych na gluten. Poznaj przepis na świetny mazurek wegański, który z pewnością będzie smakować całej rodzinie. Polecamy przepisy na: Mazurek kajmakowy według Magdy Gessler Mazurek makowy Mazurek śliwkowy Więcej przepisów na mazurki Uwielbiasz mazurki, kochasz piec i ozdabiać ciasta? Specjalnie dla Ciebie wybrałyśmy najlepsze przepisy: Mazurki wielkanocne - sprawdzone przepisy na 25 pysznych mazurków Mazurek czterowarstwowy Mazurek królewski Mazurek cytrynowy Mazurki - historia + przepis na mazurek piankowy z orzechami [ze starej książki kucharskiej] Jeszcze więcej przepisów w galerii poniżej: SKŁADNIKI Składniki na wielkanocny mazurek wegański: 200 g mąki jaglanej 100 g kaszki kukurydzianej pół szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżki siemienia lnianego 100 ml wrzątku 150 g masła lub margaryny 2 łyżki cukru sól Składniki do dekoracji: 1 słoik powideł śliwkowych 3 łyżki kakao skórka pomarańczy orzeszki PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zmiel siemię lniane i zalej je wrzątkiem. Wymieszaj widelcem, a następne blenderem. Zmieszaj wszystkie składniki (poza tymi, które posłużą ci do dekoracji) i zagnieć z ciasta kulkę. Ciasto owiń folią i wsta do lodówki na około 40 minut. Z ciasta ulep kształt mazurka i włóż je do piekarnika na 15-20 minut. W tym czasie zmieszaj powidła i kakao - tę masę nałóż na mazurek. Dodaj orzechy i skórkę z pomarańczy. Gotowe!
Z ciasta formuję okrągłe placki o grubości około 1 cm, albo po prostu wykładam nim wysmarowaną oliwą blachę. Smaruję oliwą i nakładam nadzienie. Piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 10-15 minut. Na dwie minuty przed końcem pieczenia, na nadzienie kładę mozzarellę (jeśli pizza tego wymaga). Autopromocja marki
Zastanawiasz się co zrobić z mąki kukurydzianej? Nic dziwnego. To bardzo wartościowy i niedoceniany produkt w naszej kuchni. Mąka kukurydziana jest rodzajem mąki bezglutenowej. Jednak w odróżnieniu od większości produktów bezglutenowych można ją kupić w niskiej cenie. Co więcej, jej wartość kaloryczna na 100 gram produktu to zaledwie 351 kcal. Mąka kukurydziana posiada też w swoim składzie więcej wartości zdrowotnych niż najczęściej używana przez nas mąka pszenna. Produkt ten ma więc całkiem sporo zalet. Co zrobić z mąki kukurydzianej zatem zapytasz? W kuchni mąka kukurydziana ma szerokie zastosowanie. Świetnie sprawdzi się zarówno podczas pieczenia, jak i podczas zagęszczania zup, czy sosów na obiad. Oto przykłady na to co zrobić z mąki kukurydzianej, do jakich dań możesz ją wykorzystać: CiastaPlackiBiszkoptyCiasteczkaMuffinkiBułkiChlebyNaleśnikiRacuchyOmletyKluskiKopytkaMakarony DeserySosyPanierkiTortilleNachosTacos Użycie mąki kukurydzianej w twoich daniach sprawi, że staną się puszyste. Mąka doda też im słodkawego posmaku i zabarwi na żółto. Nie myl ze sobą tych dwóch produktów Mąka i skrobia kukurydziana to dwa zupełnie różne produkty, które pozyskuje się z kukurydzy. Kiedy zastanawiasz się co zrobić z mąki kukurydzianej, czy na pewno wiesz, co tak właściwie masz na myśli? Mąkę kukurydzianą otrzymuje się z dojrzałych kolb kukurydzy, z których po zmieleniu otrzymuje się mąkę. W sklepach można nabyć mąkę kukurydzianą o 3 grubościach. Jednak najwięcej wartości odżywczych ma ta z najgrubszego przemiału. Skrobię kukurydzianą natomiast pozyskuje się z białych pręcików kukurydzy. Różnią się więc kolorem. Mąka kukurydziana jest żółta, skrobia jest bezzapachowym proszkiem koloru białego, który gdy tylko chwycimy w palce charakterystycznie skrzypi. Kukurydza Skrobia kukurydziana Skrobia kukurydziana inaczej zwana jest mazeiną. Tak jak i mąka kukurydziana również jest produktem bezglutenowym. Ma też właściwości zagęszczające, dlatego także stosuje się ją w kuchni jako zagęszczacz do potraw i dodatek do wypieków. Doskonale nadaje się do zagęszczenia min. puddingów, kisieli, kremów, zup i sosów. Dzięki dodaniu skrobi kukurydzianej potrawy stają się bardziej przezroczyste i lśniące. Skrobia kukurydziana znajduje też zastosowanie poza kuchnią. Przekonaj się jakie. Domowe sposoby na zastosowanie skrobi kukurydzianej Oparzenia skóry i ukąszenia owadów Połącz skrobie z wodą, aby uzyskać pastę. W takiej postaci skrobia kukurydziana może być pomocna przy leczeniu powierzchownych oparzeń skóry i przy ukąszeniach owadów. Użycie jej powinno zmniejszyć uczucie pieczenia i bólu lub świądu. Usuwa plamy Skrobia kukurydziana nadaje się też do czyszczenia powierzchni z trudnych plam po oleju, tuszu, krwi, żywności. Przy jej użyciu można też czyścić garnki, patelnie, sztućce. Dosypana do prania działa jak środek zmiękczający. Suchy szampon na przetłuszczające się włosy Skrobia kukurydziana doskonale pochłania płyny, ma też właściwości złuszczające, dzięki temu można stosować ją jako środek do zmiękczania i oczyszczania tłustych włosów. Zastosowanie mąki kukurydzianej na skórze głowy usunie nadmiar sebum, zmniejszając w ten sposób niehigieniczny wygląd włosów oraz zahamuje powstawanie łupieżu. Można ją także używać do mycia psów i kotów. Dezynfekcja Twoje pluszaki wymagają czyszczenia? Wetrzyj w nie skrobię kukurydzianą, wchłonie wilgoć i brud. Następnie wystarczy wyczesać misia i gotowe! W ten sam sposób możesz też np. wyczyścić dywan. Maseczka na wągry Jak już pisaliśmy skrobia kukurydziana ma zdolność regulowania wydzielania sebum i usuwa martwy naskórek dlatego z powodzeniem wykorzystaj ją do przygotowania domowej maseczki. Wymieszaj skrobię z białkiem jajka i nałóż na twarz. Uzyskasz efekt złuszczająco-rewitalizujący. Na grzybicę Właściwości skrobi wykorzystać można też w pielęgnacji stóp. Grzyby i bakterie chętnie mnożą się na spoconych stopach, a skrobia wchłonie wilgoć, która sprzyja ich namnażaniu. Zmieszaj skrobię z odrobiną oleju kokosowego, a otrzymasz skuteczne lekarstwo na grzybicę między palcami i na odciski, których nabawisz się na przykład wiosną w ogrodzie. Mąkę i skrobię kukurydzianą pozyskuje się z tej samej rośliny, to jednak dwa różne produkty. Warto je odróżniać, by używać ich na co dzień.Mazurek czekoladowy Dzisiaj wracamy do tradycyjnych przepisów na Wielkanoc. Przepis na mazurek czekoladowy jest łatwy i szybki. Mazurek czekoladowy podałam z dżemem morelowym. Uwielbiam robić mazurki, staram się co roku przygotować chociaż jeden nowy mazurek, który urozmaica zestaw znanych rodzinie ciast wielkanocnych. Lubię eksperymentować w kuchni, bawić się składnikami, dodatkami i tworzyć piękne ciasta, które cieszą również smakiem. W tym roku na naszym stole pojawią się mazurki klasyczne, takie jak mazurek kajmakowy, mazurek z marcepanem i mazurek czekoladowy. Prezentowana przez mnie na zdjęciu wersja, jest wersją z glutenem, jednak, jeśli chcecie, aby powstał mazurek bezglutenowy wystarczy zamienić 200 g mąki pszennej na 150 g mąki kukurydzianej i 50 g kaszki kukurydzianej. Polecam, bo to sprawdzony sposób do wszytskich ciast kruchych. W ścisłej czołówce najbardziej lubianych przeze mnie mazurków, które z wielką przyjemnością przygotowuję, gdy tylko jest ku temu okazja znajdują są mazurki: kajmakowy, czekoladowy, pomarańczowy i różany. Gdy byłam dzieckiem, podczas letnich wakacji nad morzem zawsze zbierałam z mamą płatki dzikich róż rosnących na wydmach, które zasypane cukrem czekały aż do Wielkanocy, aby przyozdobić i cieszyć smakiem wszystkich członków świętującej rodziny. Od kilku lat przygotowuję również ciasta na bazie marcepanu, który najczęściej kupuję, ponieważ wykonanie go samodzielnie wymaga masy cierpliwości i czasu. Mazurek czekoladowy Mazurek czekoladowy – składniki: Ciasto: • 200 g mąki pszennej lub 150 g mąki kukurydzianej i 50 g kaszki kukurydzianej. • 200 g masła lub margaryny • 3 łyżki wody • 1 łyżka cukru Masa czekoladowa: • 200 g gorzkiej czekolady • 100 g masła lub margaryny • 2 łyżki cukru • 2 łyżki kakao • dowolny aromat • słoik dżemu morelowego lub pomarańczowego • płatki migdałów do posypania Mazurek czekoladowy – przepis: 1. Wszystkie składniki ciasta wyrabiam na jednolitą masę, owijam w folię i wkładam do lodówki na godzinę, aby stężało. Następnie rozwałkowuję ciasto, wykładam nim formę do mazurka i piekę przez 15–20 minut w 180 stopniach. 2. W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę, masło, cukier i kakao. Ciepłą czekoladę wylewam na upieczony spod ciasta. 3. Dekoruję dżemem i posypuję cukrem pudrem. MAZUREK przepisy Mazurek z kajmakiem Mazurek z kajmakiem to tradycyjne ciasto wielkanocne. Taki mazurek z zawsze znajduje masę chętnych do zjedzenia! Mazurek czekoladowy Mazurek czekoladowy kruchy, delikatny i niezbyt słodki. To idealny mazurek na świąteczny stół! Mazurek jaglany Mazurek jaglany z mąki jaglanej. To bezglutenowy mazurek dla osób na diecie wegańskiej i bezjajecznej. Mazurek kajmakowy Mazurek kajmakowy to jeden z najprostszych i najbardziej lubianych mazurków. Mazurek z marcepanem Mazurek z marcepanem to wariacja na temat mazurka wielkanocnego. Jest słodki, pyszny i po prostu wspaniały. Każdy mazurek ma swój własny, niepowtarzalny urok! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
piknik kanapki na ciepło. sałatka z pesto pomidorami i wędzonym łososiem. słodkie naleśniki z mlekiem kokosowym. Przepisy na kruche ciasto z mąki kukurydzianej w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na kruche ciasto z mąki kukurydzianej. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Mąka kukurydziana jest produktem popularnym zwłaszcza w krajach Ameryki Południowej, gdzie wielością zastosowań dorównuje mące pszennej w naszych szerokościach geograficznych. W Meksyku tradycyjnie używa się jej do pieczenia nachos, tacos czy placków tortilli. Podobnie od setek lat stanowi bazę wypieków w Peru, Brazylii, Boliwii i innych krajach na kontynencie. Zebraliśmy przepisy na wykorzystanie mąki kukurydzianej. Potrawy z mąki kukurydzianej Mąka kukurydziana powstaje ze zmielonych dojrzałych ziaren kukurydzy, które wcześniej poddano procesowi suszenia. Charakteryzuje się żółtawą barwą, a produkty z niej powstałe również mają żółte zabarwienie. Smak mąki kukurydzianej jest neutralny. Mąka kukurydziana - do czego się ją stosuje? Mąkę kukurydzianą używa się jako zamiennik mąki pszennej, która zawiera gluten, wykluczający jej spożycie przez osoby nietolerujące tego białka. Stanowi więc alternatywę dla alergików, tym bardziej korzystną, że posiada znacznie więcej właściwości prozdrowotnych niż jej pszenny odpowiednik. W sklepach nabyć można mąkę kukurydzianą o trzech grubościach mielenia. Najbogatsza w składniki odżywcze jest ta zmielona najgrubiej. Co można zrobić z mąki kukurydzianej? Z mąki kukurydzianej wytwarza się te same produkty, które produkuje się z mąk innych zbóż – pszenicy, żyta czy orkiszu. Można więc nabyć kukurydziane płatki, kasze, makarony, ciasta, chleby a także smażone placki czy nawet pizzę. Mąka kukurydziana a zdrowie Mąkę kukurydzianą warto wykorzystywać w kuchni nawet jeśli uczulenie na gluten nie jest naszą przypadłością zdrowotną. Produkt ten to prawdziwe bogactwo witamin z grupy B (szczególnie B1 i B6) oraz składników mineralnych. Za sprawą dużej zawartości żelaza, mąka kukurydziana pozytywnie wpływa na procesy przemiany materii, wspomaga układ immunologiczny oraz pracę mózgu. Z kolei magnez, który również znajduje się w mące kukurydzianej decyduje m. in. o prawidłowej pracy układu nerwowo-mięśniowego, zmniejsza ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, arytmii, niedokrwiennej choroby serca, cukrzycy typu 2 oraz astmy, a także bierze udział w budowie kości i zębów. Mąka kukurydziana bogata jest również w cynk, ważny szczególnie dla kondycji naszej skóry, włosów oraz paznokci. Pierwiastek ten wspomaga również leczenie trądziku i owrzodzeń, bierze udział w regulacji pracy organów wewnętrznych, m. in. trzustki, reguluje pracę układu krążenie i korzystnie działa na układ immunologiczny. Mąka kukurydziana a dieta Produkty z mąki kukurydzianej są znacznie lepszym zamiennikiem pszennych wyrobów ze względu na zdecydowanie niższą kaloryczność mąki kukurydzianej – 100 g tego produktu to jedynie 348 kalorii. Mąka kukurydziana to również doskonałe źródło skrobi oraz błonnika pokarmowego, który nie tylko zapobiega chorobom układu krążenia i obniża stężenie glukozy we krwi, ale również daje uczucie sytości, dzięki czemu mąka kukurydziana sprawdzi się w diecie odchudzającej. Warto wiedzieć również, że mąka kukurydziana jest lekkostrawna, dzięki czemu znajduje zastosowanie w diecie osób starszych oraz niemowląt. Skrobia kukurydziana a mąka kukurydziana Skrobia kukurydziana (mazeina), otrzymywana jest z pręcików kukurydzy, a nie, jak mąka, z ziaren. Jest produktem bezglutenowym, ma postać proszku o białej barwie i neutralnym zapachu. Odznacza się właściwościami zagęszczającymi (działa podobnie, jak skrobia ziemniaczana), dlatego znajduje zastosowanie w kuchni przy przyrządzaniu sosów czy zup. Stosuje się ją również do czyszczenia powierzchni z plam z oleju i krwi oraz jako środek zmiękczający do prania. Mąka kukurydziana: zastosowanie Dania z mąki kukurydzianej można przyrządzać alternatywnie dla dań bazujących na jej pszennej odpowiedniczce. Mąka kukurydziana nadaje się zarówno do pieczenia, można jej używać jako panierki, zagęszczać nią sosy i zupy, przygotowywać makarony, a nawet pierogi. Co można upiec z mąki kukurydzianej? Produkty z mąki kukurydzianej to przede wszystkim wypieki – doskonały i lekkostrawny chleb z mąki kukurydzianej, żółtawe bułeczki, ale również herbatniki, ciasteczka i ciasta – placki z owocami, babki, tarty a nawet serniki. Z mąki kukurydzianej upiec można wszystko to, co pieczemy z innych mąk, nie tylko mąki pszennej. Warto jednak wiedzieć, że wypieki z mąki kukurydzianej są bardziej kruche niż tradycyjne oraz szybciej wysychają, dlatego jeśli mają zostać spożyte później – koniecznie trzeba je zabezpieczyć, żeby pozostały świeże i wilgotne. Mąka kukurydziana - przepisy bezglutenowe nie tylko dla alergików Na bazie mąki kukurydzianej przyrządzić można nie tylko słodkie desery, ale również dania obiadowe takie jak naleśniki, racuszki, wytrawne placki czy pizzę.
60 g skrobi z tapioki lub kukurydzianej + do podsypania. 50 g mąki owsianej bez glutenu. PRZEPIS BEZ MĄKI OWSIANEJ. 10 g mielonego siemienia lnianego (u mnie odtłuszczone) 40 g gorącego mleka. 125 g miękkiego masła. 100 g gęstej śmietany* w temperaturze pokojowej. 1 łyżka cukru pudru. 10 g drożdży instant.
Kilogram mąki pszennej lub mieszanki; 350 g masła; 4 jajka; 4 łyżki śmietany 18%; Łyżeczka proszku do pieczenia; Tradycyjnie kruche ciasto wymaga tylko mąki pszennej, masła i jajek. Jeśli chcecie zrobić z niego deser, możecie dodać do kruchego ciasta od razu cukier. Będzie ono wtedy słodsze i bardziej dopasuje się do nadzienia
Niezwykle kruche ciasto, smak chałwy, orzechów, czekolady... Te kuszące zestawienie skupia jeden z moich ulubionych wegańskich i bezglutenowych mazurków. To słodka, uzależniająca przyjemności, idealna na Święta. O dziwo, bez dodatku rafinowanego cukru! Mazurek to niewątpliwie słodka podstawa Wielkanocny. Zazwyczaj to dietetycznie grzeszne ciasto, które ma maksymalnie rozpieścić nasze kubki smakowe. A co, jeśli obiecam Wam, że będzie pysznie, wyjątkowo i słodko, a jednocześnie zdrowo? Nie przekonani? A jeśli wypowiem trzy magiczne słowa - chałwa, orzechy, czekolada? :p Przedstawiam Was na blogu przepis na mazurek chałwowo-orzechowy z czekoladą. W dodatku wegański, bezglutenowy i pozbawiony cukru. Zapewniam jednak, że nie jest on pozbawiony smaku. Smakuje... i to jak! wegański, bezglutenowy Mazurek chałwowo-orzechowy z czekoladą (22x22 cm) ciasto: - 100 g mąki kukurydzianej - 100 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych - 50 g dowolnej skrobi - 3 łyżki mielonego siemienia lnianego - 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia - 4-5 łyżek syropu klonowego - 120 g oleju kokosowego - 80 g mleka roślinnego - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - szczypta soli himalajskiej W kąpieli wodnej rozpuszczam olej kokosowy. Dodaję mleko roślinne, syrop klonowy, pastę waniliową. Całość podgrzewam, do całkowitego połączenia się składników. Zdejmuję miskę znad parującej wody i odstawiamy, by masa lekko przestygła. Dodaję mielone siemię lniane i dokładnie mieszam. Do dużej miski przesiewam mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dodaję zmielone orzechy włoskie i sól. Całość mieszam. Do suchych składników dodaję mokre i bardzo dokładnie mieszam. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Przekładam do niej ciasto (będzie w postaci grudek ciasta). Za pomocą dłoni wyklejam ciastem blaszkę, łącznie z bokami (niecały 1 cm wysokości). Formę z ciastem wkładam do lodówki na ok. 30 min. W tym czasie piekarnik nagrzewam do 170 st. C. Schłodzone ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min. masa orzechowo-chałwowa: - śmietana z dobrze schłodzonej 1 puszki mleka kokosowego (400 ml) - 50 g orzechów włoskich - 50 g orzechów laskowych, bez skórki - 3 łyżki pasty sezamowej tahina - 5-6 łyżek ksylitolu - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Do pojemnika blendera wrzucam podprażone na suchej patelni orzechy. Dodaję tahinę i ekstrakt waniliowy. Całość blenduję na gładką masę. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z ksylitolem. Do masy orzechowej dodaję 1 łyżeczkę ubitej śmietany i całość dokładnie blenduję. Masę orzechową przekładam do miski z pozostałą śmietaną kokosową i całość delikatnie, ale dokładnie mieszam. Masę wykładam na wystudzony spód i wyrównuję. dodatkowo: - ok. 60 g gorzkiej czekolady - 1 łyżeczka sezamowej pasty tahina - 3 łyżki mleka roślinnego - 1 łyżeczka ksylitolu - do posypania: garść posiekanych orzechów laskowych Masę orzechowo-chałwową posypuję posiekanymi orzechami laskowymi. Czekoladę wraz z mlekiem, tahiną i ksylitolem umieszczam w kąpieli wodnej. Gdy czekolada się rozpuści mieszam ją dokładnie z pozostałymi składnikami, tak by uzyskać jednolitą, lśniącą masę. Polewam czekoladą wysypane na mazurek orzechy laskowe. Całość wkładam do lodówki na min. 4 h. Osoby, którym gluten nie szkodzi, mogą przygotowywać potrawy z mąki kukurydzianej, łącząc ją z pszenną. Jednak za czystą żółtą mąką przemawia to, że jest ona lżej strawna od pszennej, a przygotowane z niej dania świetnie smakują. Mąka kukurydziana łatwo się trawi i nie ma glutenu Fot. Andrzej Krasowski Szukasz pomysłu na pyszne ciasto bezglutenowe? Mąka kukurydziana może być dla Ciebie ciekawą inspiracją. Ma wiele cennych wartości odżywczych, a do tego można z niej wyczarować prawdziwe kulinarne cuda – szczególnie w wersji dla łasuchów. Oto kilka propozycji na ciasto z mąki bezglutenowej. Szukasz pomysłu na pyszne ciasto bezglutenowe? Mąka kukurydziana może być dla Ciebie ciekawą inspiracją. Ma wiele cennych wartości odżywczych, a do tego można z niej wyczarować prawdziwe kulinarne cuda – szczególnie w wersji dla łasuchów. Oto kilka propozycji na ciasto z mąki bezglutenowej. Kukurydziana mąka bez glutenu – co warto wiedzieć? Mąka kukurydziana – jak z pewnością się domyślasz – wytwarzana jest z dojrzałej kukurydzy. 100 gram mąki to zaledwie 248 kcal. Zawiera ona między innymi żelazo, potas, fosfor, magnez, witaminę A i E, a także selen. Co ważne, ma ona silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu skutecznie chroni przed stresem oksydacyjnym. No i najważniejsze – jest to mąka bez glutenu, dlatego bez obaw można wykorzystać ją do kulinarnych szaleństw. Ciasto z mąki kukurydzianej – garść inspiracji Mąka kukurydziana nadaje potrawom piękny, złocisty kolor, a także uwielbiany przez wielu smak. Jeśli lubisz chlebek kukurydziany (który swoją drogą jest zaskakująco prosty w przygotowaniu), to z pewnością przypadnie Ci do gustu ciasto z mąki kukurydzianej. Z uwagi na fakt, że jest to mąka bez glutenu, osoby z nietolerancją mąki zajadać się nim bez obaw. Błyskawiczne ciasto z mąki kukurydzianej z cytrusową nutą Potrzebujesz: – 200 g mąki kukurydzianej – pół szklanki oleju rzepakowego – 4 jaja – szklanka cukru (możesz zastąpić go słodzikiem) – szczypta sody – sok z jednej cytryny – skórka pomarańczowa – cukier puder lub lukier do ozdobienia ciasta Jaja utrzyj z cukrem, a następnie dodaj sok z cytryny, mąkę, sodę oraz olej. Kiedy ciasto będzie dokładnie wymieszane, dodaj do niego kilka łyżeczek skórki pomarańczowej, a następnie przelej je do formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około pół godziny, w temperaturze 180 stopni. Kiedy ciasto się wystudzi, posyp je cukrem pudrem lub udekoruj lukrem. Możesz ozdobić je plasterkami pomarańczy lub innych owoców cytrusowych. Waniliowo-czekoladowe lekkie ciasto kukurydziane Potrzebujesz: – szklankę mąki kukurydzianej – pół szklanki cukru – 3 jajka – jogurt naturalny 190 g – 2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu – aromat waniliowy – czekolada lub polewa czekoladowa Wszystkie składniki oprócz czekolady dokładnie wymieszaj Kiedy będą zmiksowane na gładką masę, możesz dodać do ciasta małe kawałki czekolady – dzięki temu będzie słodsze. Piecz w piekarniku przez 30-40 minut, w temperaturze 180 stopni. Na koniec możesz polać ciasto polewą czekoladową i udekorować je kawałkami lasek wanilii.Owocowe ciasto z mąki kukurydzianej. Skopiowań: 0. 0 0 Pokaż więcej Mazurek kajmakowy Babka majonezowa Sernik z brzoskwiniami
Mazurek wielkanocny bez glutenu Klasyczny mazurek to kruche ciasto, cienka warstwa dżemu i dużo kajmaku. Mój do takich nie należy, ponieważ proporcje warstw są odwrotne – dużo dżemu i mało kajmaku. Dodatkowo nie jest udekorowany orzechami, bo nie mogę ich jeść, ani owocami suszonymi i kandyzowanymi, ponieważ ich nie lubię. Mój mazurek jest również dosyć kwaśny, ponieważ warstwę owocową zrobiłam sama z czarnych porzeczek, a wiadomo owoce te do słodkich nie należą. Nam takie ciasto idealnie pasowało, ale Wy możecie zrobić je po swojemu. Możecie ciasto posmarować tylko kilkoma łyżkami dżemu i oblać dużą ilością kajmaku. Możecie dodać orzechy, suszone owoce, zrobić napis…co tylko chcecie. Ważne, żeby Wam smakowało. Warstwa owocowa. U mnie zrobiona z mrożonych czarnych porzeczek, ale można użyć gotowego dżemu. Smak może być dowolny, aczkolwiek przy kajmaku polecam wybrać coś kwaskowatego, zwłaszcza jeśli zakładacie, że kajmaku będzie dużo. Kruche ciasto. Ciepłe jest mega mega kruche, dlatego do całkowitego ostygnięcia nie ruszamy go z blachy. Po kilku/kilkunastu godzinach, kiedy jest zimne według mnie również najlepiej pozostawić je na blaszce. Proponuje takie ciasta piec albo w niskiej formie (koniecznie papier na spód) albo z otwieranym rantem. A jeśli już koniecznie chcecie je wyciągnąć to albo wraz z papierem albo je przesuwając. Po ukrojeniu kawałka, ciasto nakładamy łopatką. Mazurek wielkanocny bez glutenu – składniki i przygotowanie Składniki na blachę 24×24 cm: Ciasto 100 g zimnego masła 1 jajko 10g cukru pudru (można więcej, jeśli ciasto ma być słodkie) 170 g mąki bezglutenowej np: 90 g ryżowej 50 g tapioki lub innej skrobi 30 g mąki kukurydzianej lub owsianej bez glutenu Warstwa owocowa 350 g czarnej porzeczki 80 g cukru (ilość należy dopasować do owoców i Waszych preferencji smakowych, może być więcej, może być mniej) Z podanych składników powstanie około 250 gramów masy porzeczkowej. Można też użyć gotowego dżemu – w takiej samej lub mniejszej ilości. Dodatkowo 120 g kajmaku (jeśli lubicie można więcej) PRZYGOTOWANIE Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i dokładnie zagniatamy. Masło polecam pokroić na mniejsze kawałki. Następnie ciasto formujemy w kulę, spłaszczamy, owijamy folią i wkładamy do lodówki na około godzinę. Po tym czasie piekarnik ustawiamy na 180 stopni grzanie góra dół, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Większość schłodzonego ciasta rozkładamy na spodzie blachy. Z pozostałego formujemy cienkie wężyki i układamy je na brzegu ciasta. Następnie widelcem dociskamy i tworzymy wzorek. Spód ciasta dziurawimy widelce w kilkunastu miejscach. Pieczemy 20-25 minut lub do lekkiego zbrązowienia. Po 15 minutach polecam co chwilkę patrzyć na ciasto, gdyż zbyt długo pieczone może mocno popękać (małe pęknięcia są raczej normalne ;)) Upieczone nie ruszamy z blachy. Nie wyciągamy, gdyż ciepłe jest bardzo ale bardzo kruche. Najlepiej pozostawić je na kilka godzin do całkowitego ostygnięcia. Ja swoje upiekłam wieczorem i pozostawiłam na całą noc, lekko przykryte ściereczką. Masa owocowa. Porzeczkę umieszczamy w rondelku, dodajemy cukier, trochę wody i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 10-15 minut, co chwilę mieszając. Następnie delikatnie blendujemy lub zgniatamy i ponownie gotujemy na małym ogniu, tak z 5 minut – końcowa konsystencja powinna przypominać jogurt. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia. Gotową masę wykładamy na spodzie ciasta. Wierzch dekorujemy kajmakiem. Ja, 120 gramów lekko podgrzałam, przełożyłam do woreczka, obcięłam róg i rozłożyłam na wierzchu. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki. Smacznego 🙂 Polub i zasubskrybuj:
Jeżeli chcesz aby babeczki bez mąki były białe, blaszkę z babeczkami ustaw na blasze piekarnikowej ( głębsza) wlej zimnej wody ( 3/4 wysokości blaszki z babeczkami) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni ( środkowa półka, góra -dół) i piecz 20 – 25 minut. O takich babeczkach pieczonych w wodzie więcej przeczytasz w
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (13 głosów) Oryginalny mazurek z bardzo prostym wykonaniem. Niebanalny smak ze względu na dodatek sezamowej pasty tahini (którą można kupić gotową lub zrobić samemu, zobaczcie też inne pomysły na wykorzystanie tahini). Dekoracja z granatu, płatków migdałów oraz posypka z cynamonu sprawi, że mazurek na pewno będzie niepowtarzalny i zainteresuje osoby, które poszukują nowych smaków na Wielkanoc :-) Przy okazji podaję też przepis na kruchy bezglutenowy spód. W kwestii wyboru spodu do mazurka pozostaje oczywiście dowolność, możecie skorzystać np. z tego bardzo dobrego przepisu na spód tradycyjny. 15113 admin Bezglutenowy kruchy spód do mazurka Bezglutenowe Mazurki wielkanocne Składniki 165 g mąki bezglutenowej (55 g mąki ryżowej + 55 g mąki ziemniaczanej + 55 g mąki kukurydzianej) 100 g mielonych migdałów (lub orzechów laskowych, włoskich lub mieszanka różnych) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 50 g cukru lub 30 g ksylitolu szczypta soli 150 g masła (zimnego) 1 - 2 żółtka Przygotowanie Do miski wsypać mąki, migdały, proszek do pieczenia, cukier, sól. Wszystko wymieszać. Dodać masło pokrojone na małe kawałeczki i rozetrzeć je dokładnie z mąką (mieszadłem miksera lub dłońmi) na drobną kruszonkę. Wówczas dodać żółtko i złączyć wszystkie składniki w jednolitą kulę (w razie potrzeby dodać więcej żółtka). Ciasto rozpłaszczyć na dysk, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na minimum godzinę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Ciasto rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, przenieść do formy o wymiarach 20 x 30 cm. Podoklejać brakujące miejsca, a wystające ciasto poprzycinać i uformować z niego wałeczki, z których przykleić ozdobny rant wkoło tortownicy. Spód podziurkować widelcem i schłodzić jeśli ciasto bardzo się ogrzało. Wstawić do piekarnika i piec przez 17 minut na złoty kolor.
Naleśniki z mąki kukurydzianej są bezglutenową potrawą, która doskonale sprawdzi się w roli śniadania, obiadu lub podwieczorku. Można je faszerować różnymi nadzieniami – z białego sera, owoców lub warzyw. Mąka kukurydziana jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego oraz związków o właściwościach antyoksydacyjnych. Jeszcze nie upiekłaś świątecznego mazurka? To się świetnie składa, bo może jeszcze zdążysz przygotować ten, według mojego przepisu! :) To taki mazurek “last minute”, ja też piekłam go dopiero przed chwilą :) W tym roku wyjątkowo niewiele nowych świątecznych przepisów pojawiło się na blogu, bo nie dość, że dieta, to jeszcze w gości idę, więc mi w przydziale przypadło zrobienie mazurka i ugotowanie garnka żurku. Przepisem na mazurka dzielę się z największą przyjemnością :) Jak to zrobić? Składniki: Na ciasto: - 150 g masła - 90 g cukru - 75 g mąki kukurydzianej - 190 g mąki pszennej Na nadzienie: - 1/2 puszki kajmaku - 300 g suszonych moreli - garść rodzynek - 100 ml rumu - 1 duża łyżka miodu - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - 1 cytryna Do dekoracji: - krokant lub płatki migdałów Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy obie mąki i miksujemy całość, aż powstanie coś na kształt kruszonki (będzie dość sypka, ale powinna pod wpływem nacisku się sklejać). Tak przygotowaną kruszonką wykładamy blachę ciasta i dokładnie ugniatamy. Pieczemy w 200 stopniach około 10-15 minut, aż brzegi się przyrumienią. Upieczony spód studzimy. Morele kroimy w paseczki, przekładamy do garnka. Dodajemy rodzynki, sok wyciśnięty z cytryny oraz pozostałe składniki. Całość gotujemy na średnim ogniu, aż morele zmiękną, cały płyn wsiąknie, a masa stanie się lepka. Kruchy spód smarujemy kajmakiem. Na wierzchu układamy gorący, morelowy farsz. Całość posypujemy krokantem lub płatkami migdałów. Wesołych Świąt życzy gruszka z fartuszka! :) Mąka powinna być przesiana (tortowa, krupczatka), a masło z wysoką zawartością tłuszczu – dzięki temu ciasto będzie kruche. * Podstawowy przepis: 150 g mąki tortowej, 150 g mąki krupczatki, 200 g masła, 100 g cukru, żółtko, dodatkowo 2 łyżki śmietany i łyżeczka ekstraktu z wanilii. * Mazurek królewski, wyjątkowo kruchyW moim wrocławskim domu nie piekło się mazurków. W domach moich ciotek i wujków również nigdy ich nie było, tak samo jak u żadnego z moich szkolnych kolegów i koleżanek. Pewnego dnia tak bardzo mnie zaciekawiło, czy te mityczne ciastka faktycznie istnieją, że obdzwoniłam wszystkich przyjaciół z Wrocławia – okazało się, że oni też nigdy ich nie próbowali. Nie miałam więc wyboru i jeśli chciałam najeść się wielkanocnych mazurków, musiałam upiec je sama. Szybko odkryłam, że to jedne z najprzyjemniejszych wypieków – bo kiedy już przygotujemy odpowiednie ciasto na delikatny i kruchy spód, możemy zagłębić się w kuchennych szafkach i wyjąć z nich wszystkie ulubione słodkie aromaty. Potem tylko wystarczy z głową je połączyć, a kruche płatki ciasta zmienią się w słodką, lepką ucztę. wersja do druku Czas przygotowania: 1 godzina + 50 minut chłodzenia i pieczenia 1M Składniki na 2 blachy o wymiarach około 37 x 26 cm: Kruchy spód na mazurek Składniki: 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej ¾ szklanki zimnego oleju kokosowego ¼ – ⅓ szklanki lodowatej wody ¼ szklanki cukru szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki włożyć do małego pojemniczka blendera lub posiekać przy pomocy noża. Następnie zagnieść w kulę, owinąć folią i odłożyć przynajmniej na 30 minut do lodówki. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Ciasto podzielić na pół, a każdą połówkę rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na cienkie, prostokątne placki. Tak przygotowane spody włożyć do blach do pieczenia, nakłuć na całej powierzchni widelcem, a następnie wsunąć do rozgrzanego piekarnika i piec przez 18 – 20 minut. Na koniec wyjąć na blat, schłodzić i udekorować. Porady: Jeśli ciasto wydaje się zbyt sypkie i nie udaje się z łatwością zakleić w kulę dodajcie 1 – 3 łyżki oleju kokosowego do czasu, aż ciasto będzie elastyczne. Mazurek kokosowy z malinami Składniki: 1 duża puszka mleka kokosowego / 400 ml mleka kokosowego 2 łyżki cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ¼ łyżeczki kardamonu ⅓ szklanki mleka roślinnego + 3 łyżki mąki ziemniaczanej oraz kilka łyżek dżemu malinowego i płatki migdałowe Przygotowanie: W małym rondelku podgrzać mleko kokosowe, cukier, wanilię i kardamon. W międzyczasie w niedużej szklance połączyć mąkę ziemniaczaną z mlekiem. Kiedy mleko kokosowe zacznie bulgotać, zdjąć z ognia i powoli wlewać mleko z mąką ziemniaczaną, nieustannie mieszając wszystko trzepaczką. Po chwili odstawić z powrotem na ogień, wciąż mieszając i gotować do czasu, aż budyń odpowiednio zgęstnieje, na koniec przestudzić. Na spód mazurka wylać przestudzony budyń kokosowy. Nałożyć kilka kropek dżemu malinowego i przy pomocy patyczka rozprowadzić dżem po powierzchni, na sam koniec posypać płatkami migdałowymi – jeśli zostanie wam trochę kokosowego budyniu to po prostu zjedzcie go na śniadanie. Mazurek daktylowy z wodą różaną Składniki: 200 g daktyli 2 łyżki wody różanej 2 – 3 łyżki wody ¼ łyżeczki kardamonu 2 łyżki tahiny 1 – 2 łyżki mleka 1 łyżka syropu klonowego oraz cynamon, szczypta soli i garść pistacji Przygotowanie: Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. W międzyczasie w szklance wymieszać tahinę z mlekiem i syropem klonowym. Następnie daktyle odsączyć i przy pomocy blendera zblendować na gęsty krem z wodą różaną, kardamonem i kilkoma łyżkami wody. Na spodzie mazurka rozsmarować krem daktylowy, polać sosem tahini, a na koniec oprószyć cynamonem, solą morską i pistacjami. Spróbuj innych potraw z tymi składnikami: Przepis z bloga Jadłonomia: Spróbuj również: Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie! Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies. Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.
Dodać pokrojone mięso i wymieszać. Piekarnik roznagrzac do temperatury 200 st. C. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, a dno naczynia wyłożyć równomiernie połową masy kukurydzianej. Położyć na nią mięso z sosem i przykryć resztą masy kukurydzianej, w taki sposób, aby całkowicie zakryła mięso.
Krucha szarlotka z mąki kukurydzianej; Skopiowań: 0. 0 0 Pokaż więcej Mazurek kajmakowy Babka majonezowa Sernik z brzoskwiniamiPotrzebujemy: 160 g mąki ryżowej 95 g mąki kukurydzianej 40 g kakao 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 225 g cukru brązowego 250 ml Muffinki z coca colą Potrzebujemy: 200 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 płaskie łyżki kakao 160 g cukru brązowego 100 g czeko
2 szklanki mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki cukru pudru; 300g masła; Mazurek kajmakowy Babka majonezowa Sernik z brzoskwiniami
